La Fumée

4 huîtres, 4 langoustines, ½ tourteau, crevettes roses et coquillages

4 huîtres, 4 langoustines, ½ homard, 2 gambas grillées, palourdes, bulots et crevettes roses

8 huîtres, 8 langoustines, 1 tourteau, crevettes roses et divers coquillages

12 huîtres, 12 langoustines, 1 tourteau, 6 gambas grillées, crevettes roses et divers coquillages

si vous désirez ajouter des gambas grillées à votre plateau

Salade verte, assortiment de coquillages poêlés à l’échalote, St Jacques et gambas grillée

Tagliatelles,coques et moules poêlées à l’ail et au persil, gambas grillée et saint-jacques grillée.

A la crème de Moutarde à l’ancienne

Crème de Foie Gras Truffée

île flottante, panacotta, mousse au chocolat, cassolette de pommes flambées et sa glace vanille, clafoutis aux fruits, brioche perdue avec crème anglaise et glace caramel, tiramisu, crème brûlée, soupe de fraises et son sorbet citron-basilic, glaces (2 boules sans chantilly)

ile flottante, mousse au chocolat, cassolette de pommes flambées et sa glace vanille, clafoutis aux fruits, brioche perdue avec crème anglaise et glace caramel, tiramisu, crème brûlée,soupe de fraises et son sorbet citron basilic, sorbet ou glace (2 boules sans chantilly)

glace vanille, pistache et chocolat

sorbet fraise, mangue et citron

glace vanille, ganache et chantilly

glace caramel, salidoux et chantilly

glace vanille, gelée de groseille, pêche et chantilly

glace vanille, sauce chocolat, poire et chantilly

glace vanille, fraise, chocolat, sauce chocolat, banane et chantilly

glace menthe, chocolat, pippermint et chantilly

glace café, vanille, sauce café, liqueur de café et chantilly

sorbet framboises, fraises, liqueur de fraise, fraises fruits et chantilly

sorbet fraise, glace vanille, coulis de framboises, fraises fruits et chantilly

sorbet citron et vodka

Sorbet framboises et crème de framboise

sorbet fraise et crème de fraise

sorbet cassis et crème de cassis

sorbet poire et alcool de poire

Vanille, pistache, chocolat, café, caramel à la fleur de sel, menthe avec pépites de chocolat

Citron, fraise, framboise, cassis, poire et mangue

(bouteille)

(bouteille)