Menu
Les moments entre amis
Tartines de cantal chaud aux herbes de provence
8,50€
Fritures d'éperlans
13,50€
Rillettes de saumon «Maison»
9€
GRILLON CHARENTAIS «Maison»
11€
Les plateaux de fruits de mer pour 2 personnes
Le Lasse
70€
8 huîtres, 8 langoustines, 1 tourteau, crevettes roses et divers coquillages
Le Chalut
70€
12 huîtres, 10 langoustines, crevettes roses et divers coquillages
La Gabare
100€
12 huîtres, 12 langoustines, 1 tourteau, 6 gambas grillées, crevettes roses et divers coquillages
L'Hermione
110€
8 huîtres, 8 langoustines, 1 homard mayo, 4 gambas grillées, palourdes, bulots et crevettes roses
Les assiettes de fruits de mer
La Matelote
35€
4 huîtres, 4 langoustines, ½ tourteau, crevettes roses et coquillages
La Capitaine
55€
4 huîtres, 4 langoustines, ½ homard, 2 gambas grillées, palourdes, bulots et crevettes
Aucun changement au plateau de fruits de mer
Dernière commande 13h30 et 20h45
Les fruits de mer
6 Huîtres n°3 de la maison «Benard» (Fouras)
10,50€
12 Huîtres n°3 de la maison «Benard» (Fouras)
21€
Assiette de gambas grillées
18€
Tourteau
21€
Homard mayo ou grillé
65€
400 grammes
Bulots
15€
Crevettes roses
13€
Crevettes grises
13€
100 grammes
Les entrées
Soupe de poissons
11,50€
RILLETTES DE SAUMON «Maison»
9€
œuf PARFAIT DU CHEF
9,50€
Feuilleté DE COQUILLAGES A LA Crème D'ECHALOTES
9€
lA SALADE
POMMES DE TERRE Tièdes, MERLU ET ST JACQUES Fumés «Maison»
16,50€
Côté mer
Sole meunière
34€
Bar grillé (700 grammes)
32€
Chaudrée de La fumée
22€
Poêlée DE ST JACQUES A LA SAUCE Sève FEU DE JOIE
26€
Côté Terre
HAMPE de bœuf (VIANDE Angus), FRITES «Maison»
22€
PLANCHE DE CAMEMBERT ET JAMBON SERRANO
19€
BURGER LA FUMée (viande angus), frites «Maison»
17,50€
Langue de bœuf sauce vigneronne
19€
Menu à 33€
Entrées (au choix)
6 huîtres n°3
Soupe de poissons
Œuf parfait du chef
Rillettes de saumon «Maison»
Feuilleté de coquillages à la crème d’échalotes
Plats (au choix)
Filets de Daurade, crème piquillos et chorizo
Aile de raie, sauce aux câpres et échalotes
Chaudrée de La Fumée (supplément 3 €)
Hampe de bœuf Angus (supplément 3 €)
Langue de bœuf sauce vigneronne
Desserts (au choix)
Tiramisu, Île flottante à la fève de tonka, Profiteroles au chocolat, tarte citron revisitée, Brioche perdue et sa boule de caramel, Jonchée au lait cru « Maison Jarnan »
Prix nets en euros – Boissons non comprises – Aucun changement au menu
Les desserts et les glaces
Tiramisu
8€
Île flottante à la fève de Tonka
8€
TARTE CITRON revisitée
9€
Profiteroles au chocolat
9,20€
Tarte fine aux pommes et sa glace vanille
9€
Brioche perdue et sa boule de glace caramel
8€
Jonchée au lait cru Maison «Jarnan»
8€
NOUGAT GLACé
9€
Café ou thé gourmand (5 pièces)
9,50€
Glace ou sorbet (la boule)
2,50€
Parfums : vanille, café, noisette, chocolat, caramel à la fleur de sel, menthe avec pépites de chocolat, citron, framboise, fraise, pamplemousse, poire, pêche de vigne
Supplément Chantilly
2€
Café ou chocolat liégeois
9,10€
Dame blanche
9,70€
Glace vanille, ganache chocolat et chantilly
Colonel
10,80€
Sorbet citron et vodka
L'after Eight
9,70€
Glace menthe pépites de chocolat, Get27, chantilly
Menu enfant
Le petit mousse (- de 12 ans)
10,50€
Sirop à l'eau
Nuggets de poulet - Frites ou Poisson - Frites,
1 boule de glace (vanille, fraise ou chocolat) ou Île flottante à la fève de tonka
Nuggets de poulet - Frites ou Poisson - Frites,
1 boule de glace (vanille, fraise ou chocolat) ou Île flottante à la fève de tonka